2012年7月7日

無酒精雞尾酒調製

1. 無酒精雞尾酒
【材 料】:
A. 500c c罐裝柳橙汁 1瓶
B. 雪碧鋁罐裝 3瓶 或1000c.c
C. 芒果汁鐵罐裝 3瓶
D. 100%濃縮檸檬原汁少許
E. 紅石榴汁100c.c左右(調色用)
F. 罐裝水果丁
【制 法】:
(1)人數較多,就把冰塊和A.B.C.F.全放進去,D取適量加入,直到有點酸酸的即可
(2)紅石榴汁是調色用的,調到有點橘色便可
(3)如果人數較少,上述的比例要縮減些!!
(4)如果都可喝酒,可以在裡面加適量蘭姆酒~~
【備註】:芒果汁不好買的話,,市面上有芒柳汁可代替,100%濃縮檸檬原汁<市面上綠色瓶子>和紅石榴汁,"橡木桶"都有賣~~

2.雞尾酒 (無酒精_七喜+養生釀玫醜汁)~雲淡風清素食餐廳食譜

3.菠蘿(鳳梨) ---
【材 料】:小菠蘿1個或大的1/2個)、 橙汁1-2杯(或3-4個鮮橙搾汁)、薑茸少許、冰塊幾粒(亦可加三、兩片檸檬、鮮薄荷葉。)
【制 法】:把菠蘿搾汁,然後加入橙汁、薑茸、冰塊、薄荷葉攪拌,倒進高腳玻璃杯內奉客,杯口掛上一片檸檬。

4.【中文名稱】:普斯福特(貓步)
【材 料】:橙汁3/4,檸檬汁1/4,石榴糖漿1茶勺,蛋黃1個量
【制 法】:①將所有材料倒入雪克杯中長時間地搖和;②將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。

5.【中文名稱】:灰姑娘
【材 料】:橙汁1/3,檸檬汁1/3,鳳梨汁1/3
【制 法】:①將所有材料倒入雪克杯中搖和;②將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。

6.【中文名稱】:佛羅里達
【材 料】:橙汁3/4,檸檬汁1/4,砂糖1茶勺,樹皮苦酒2打石
【制 法】:①將所有材料倒入雪克杯搖和;②將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。

7.【中文名稱】:清秀佳人
【材 料】:石榴糖漿1茶勺,薑汁汽水補足剩餘,檸檬片1片
【制 法】:①將石榴糖漿倒入坦布勒杯中;②用姜汁汽水注滿酒杯,輕輕地調和;③用檸檬片裝飾。這是用薑汁汽水調和的飲品,石榴糖漿的作用是使酒著紅色。

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