妳是上帝的太太？

耶誕節期近了，各家商店佈置得琳琅滿目，處處飄送著歡樂悅耳的聖誕樂曲，
使在冷冽的寒冬中忙著採購的人群，仍興致勃勃地四處「瞎拼」。

誰也無暇留意到一個約莫十歲的小男孩，站在一家擺設各式各樣鞋子的店鋪。
他光著腳，隔著櫥窗目不轉睛地瞪視著裏頭的鞋，
無顧於身子因為寒冷而不停地打顫。

一位女士走近男孩，親切地問道：「小傢伙，你為什麼一直盯著鞋子看？」
「我曾請求上帝賜給我一雙鞋子。」男孩回答。

女士立即牽起他的手，走進店裏。她讓店員給男拿來半打襪子。
然後又問店員，可否為她打來一盆熱水，和一條毛巾。
店員回答：「當然可以。」並很快端來熱水和毛巾。
她把那男孩帶到店鋪後頭，脫下手套，蹲下來，
將男孩的腳放進熱水裏，為他洗腳，然後用毛巾擦乾。

這時，店員拿來了襪子，女士取出一雙襪子為男孩穿上，
又為他買了一雙鞋，再把剩下的幾雙襪子包起來，交給男孩。
她拍拍他的肩膀，說：「我的小傢伙，現在覺得舒服了吧？」

她正要轉身離去時，這受寵若驚的小男孩拉住她的手，抬頭看著她的臉，
他的眼中含著淚水，用下面的話回答她的疑問：「妳是上帝的太太嗎？」

上帝的愛：有你就夠了
如果此刻突然有淚水想往下滑
我想恐怕　沒機會路過臉頰
悲傷有你　來安慰　淚有你　為我擦
如果眼前有整個世界的繁華
我想恐怕　我什麼也不拿
因為生命　一樣都　不缺乏　都不缺乏
還要什麼　有你就夠了
我的一切　是你給的
還要什麼　愛你就夠了
人潮中多難得　兩個人　對彼此做選擇
愛你　我再也不害怕
有你　曾說的每句話
是你　感應我所有回答

你們祈求，就給你們；尋找，就尋見；叩門，就給你們開門。因為凡祈求的，就得著；尋找的，就尋見；叩門的，就給他開門。《馬太褔音7章7~8節》

聰明的海獅

海獅秀中文(2008/12/30)
日本神奈川縣的橫濱八景島海島樂園（Yokohama Hakkeijima Sea Paradise）三十日推出一系列新年活動節目，其中最為引人注目的單元就是「海獅秀中文」，這隻五歲大的海獅，名叫「積奇（Jackie）」，能夠用嘴咬住毛筆揮毫寫下中文字。圖為海獅現場示範寫「牛」字，雖然只寫出部分筆劃，但已經博得滿堂彩了。（中時電子報)

豪雨不斷 路基受創

豪雨不斷 路坍車栽(2008/12/31)
西班牙加泰隆尼亞（Catalonia）地區連日遭受暴雨侵襲，部分地區出現土石鬆動、地基不穩的現象，圖為一輛消防車行經卡達蓋斯（Cadaques）漁村的海濱道路時，不慎整輛車翻覆掉進坍方的大洞裡，此洞之大令人難以想像。（中時電子報)

牛隻甲烷促暖化 素食拒肉救地球

很多人開始意識到，要愛護我們生存的地球，在生活裡有不少方法，可以節能減碳，像是少搭電梯、少開冷氣、少開車多搭乘大眾交通工具，人們透過這些作法，希望一點一滴地減少對地球傷害。
但是其實要愛護地球，有一個更簡單的方法，
就是少吃肉。
因為要生產肉食，需要耗費大量的飼料，這些飼料就是穀物、大豆等，原本人類就可以直接食用的糧食，必須要先拿去餵養牲畜，3公斤才能產生一公斤雞肉，增加糧食生產壓力。而牛羊排氣排出的甲烷，造成的溫室效應，更是二氧化碳的23倍。

氣溫一年比一年高，南北極冰層融化、海平面上升、
森林野火、颶風暴雨情況增加，全球暖化的跡象，
越來越明顯，讓人無法忽視。節能減碳愛地球的行動，
在世界各地發酵，希望省下能源、減少二氧化碳排放、降低溫室效應。
但是吃進嘴裡的一口肉，很可能讓您的努力，大打折扣。

從溫室氣體方面來看，畜牧業的二氧化碳排放量，一直是眾所討論焦點，
事實上學者指出，畜牧業的二氧化碳排放，是植物從空氣中吸收二氧化碳，
動物吃植物，再把碳分子轉化回二氧化碳排出，
可以算是取自於環境、再排出的零循環。

但是不能忽視的是，牛、羊這些雙蹄的反芻動物，會排放出大量甲烷。
因為食物在反芻時，腸胃裡沒有足夠的氧氣，在厭氧作用下產生了甲烷，
這些甲烷經由排氣，排出體外，就會加助溫室效應。根據研究，
每一個甲烷分子，可以比一個二氧化碳分子，多造成20十多倍的溫室效應。

中研院環境變遷研究中心主任劉紹臣表示，甲烷吸收的紅外線，
跟二氧化碳吸收的紅外線，不在一個光譜，二氧化碳因為已經很多了，
它吸收已經飽和了，你再加一個分子，它吸收只有一點點，
可是甲烷吸收的部份，光譜的部份，那裡還沒有飽和，
所以你加一個甲烷，它的吸收相對多得多，因為這個原因，
甲烷的溫室效應，是二氧化碳的23倍。











從生產效率來看，肉品的產生，需要耗費大量糧食，
要養出一公斤的雞肉，要三公斤飼料，牛肉則需要六公斤，
這些飼料，就是糧食。
如果一個人一餐吃了100公克牛肉，
背後相當於600公克飼料，就等於多消耗了5倍的糧食。

為了生產畜牧用飼料，出產國需要大片耕地，森林被砍伐，

變成農地來耕種飼料用糧食，而森林原有的造氧、養水能力，
更是農地無法取代。人們為了要減緩地球環境的破壞，絞盡腦汁從科學、
從減少能源消耗這些方面下手，效果還有待檢驗。其實抗暖化，
有個更簡單的方法，就是減少肉食。

中研院環境變遷研究中心主任劉紹臣表示，
所有的肉類，蛋類，所需要的飼料，
都遠超過他所出產的肉和蛋。
所以假如你不需要那麼多飼料，就不需要那麼多好的可耕地，
可耕地就可以恢復到森林，就可以減少二氧化碳排放。
讓農地恢復為耕作人食用的糧食，多餘的耕地，還給森林。
即使只是少吃一塊肉，都能對我們的環境，
有大大幫助，吃素救地球，正在流行。

採訪撰稿 周玲秀 攝影剪輯 徐英豪 科學顧問 劉紹臣教授 行政院國科會補助
http://www.newdaai.tv/?view=detail&id=45511 大愛電視

全球飢餓人口年底恐增至十億人

法新社╱陳昶佑 2008-09-18 00:35
聯合國糧農組織秘書長狄伍夫今天說，受到糧價上漲影響，全球苦於嚴重飢餓的人口在今年年初前已從8億5000萬人增為9億2500萬人，至今年底更可能增至10億人。

根據義大利新聞社報導，狄伍夫告訴義國國會委員會說，就在全球糧價造成最嚴重的影響之前，出現營養不良的人數「在2007年就增加7500萬人」。

狄伍夫說，聯合國糧農組織的糧價指數顯示，前年全球糧價上漲一成二，去年上漲二成四，今年前八個月上漲五成，他認為在今年年底前受飢餓問題影響人數將達10億。

狄伍夫說：「每年必須投資300億美元，讓糧食產量倍增，根除飢餓問題。」
聯合國聯農組織六月召開高峰會時，曾矢言將在2015年前
將全球飢餓人口減半，並針對全球糧食危機採取「緊急」行動。

在峰會發表的最後宣言中，世界領袖也同意幫助貧國增加糧食產量；
會中各界承諾捐款約65億美元，但顯然也因為生質燃料的問題而造成關係緊張。

這份宣言重申1996年與2002年糧食高峰會的類似結論。
狄伍夫先前曾說 :「根據目前趨勢，這項目標可能要到2150年才能達成，而非2015年」。世界銀行估計，糧價上漲已導致一億人生活在貧窮線以下，在某些地區更引發抗議甚至暴動，並威脅全球經濟成長。

專家認為若干因素造成糧價上漲，包括油價、生質燃料使用量增加，
以及新興經濟體高卡路里糧食消耗量增加，特別是肉類。

※未來會有多少食物？

再過幾個世代之後，世界人口將會變成目前的3倍，
但肉品企業絕對沒有能力讓肉類的生產量提高3倍。
為了能夠供應所有人口所需的食物，
我們需要111億英畝的農地，以及225億英畝的牧場。
猜猜看這些土地有多大？ 這比目前有人居住的6塊大陸總和還要大。

飼養乳牛已經造成地下水、土壤表層、森林與能源受損短缺。
由此可見，想維持目前的每人肉品消費量，是不可能的事情。
既然如此，為什麼我們一定得等到下個世紀再來改變？
為了生存，人類將被迫選擇素食主義。

※ 素食的美國
一位肉食者要求得溫飽，需要花上可讓20位素食者飽餐一頓的土地。
只要10%....只要降低美國肉類生產量的10%，
就能擁有可餵飽6000萬人的穀物------Jean Mayer Harvard，營養學家
http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?sec=health&res=9F0CE7DC1E31F931A35752C0A965958260

美國被砍除用來建造企業用地、牧場以及放牧地，
好生產以肉品為主要飲食的森林區，其英畝數為2億6000萬英畝。
假如美國人採納無肉的飲食，並停止出口畜牧飼料，
即能恢復成森林的美國土地，其英畝數為2億400萬英畝。
別忘了：「我們並沒有從自己的祖先那裡繼承土地，而是向自己的子孫借用。」
全美國的人們，將不得不傾向攝取較多的素食……
接著再變成吃全素------Faith Popcorn，趨勢觀察家

我並不是基於健康的因素才吃素；成為全素者是基於道德的因素。
素食主義絕對會變成全人類的運動----Dick Gregory，清教徒與人權領袖

你曾經親手試過食用園藝嗎？
在美國排名第一的休閒活動就是園藝。
你將會驚訝的發現，在這麼小的一塊田地中，可以長出多少。
香料、多葉綠色蔬菜、水果，甚至是穀物，都能在大多數的郊區中，
輕鬆地種植與成長------美國加州柏克萊大學的地球工作刊物

《你能做到的50件拯救地球易事》
未來是素食的天下---摘錄自喬治亞．克魁提所著『新世紀烹飪』一書
http://www.fda.gov/fdac/features/895_vegdiet.html