基因改造食品的國際爭議

文 ◎ 孫芸  封面故事              

奧地利研究發現，基因改造玉米會影響小白鼠的生育能力；美國農民說，農田裡的小草被基因改造轉成了所有農藥都刀槍不入的「超級大草」。一直以來，基因改造作物遭到國際上的強烈質疑，而中國去年底批准了基因改造水稻和玉米，成為世界上首個主糧基因改造種植的國家。

1983年，全球第一個基因改造農作物馬鈴薯誕生在美國，近三十年，美國已成為世界基因改造食品生產和出口最多的國家。但一直以來，基因改造作物遭到國際上的強烈質疑，近期更爆出「超級蟲草」、「危害健康」等弊端。
不過，美國政府始終有個底線，基因改造農田大部分都在與世隔絕的新開墾田地上，而中國去年底批准了基因改造水稻和玉米，成為世界上首個主糧基因改造種植的國家，此舉遭到了民間強烈反對。

基因改造食品究竟如何？
研究食品加工儲存和食品安全技術開發與應用的美國佛羅里達大學食品科學和人類營養系楊教授（Weihua Yang）接受了《新紀元》的採訪。

美國市場75％食品含基因改造
楊教授表示，基因改造作物是指利用基因技術手段，將一種生物基因轉移到另一種生物上，或將同一物種基因的某些片斷改變或去除活力，而產生出的比原物種具有更佳性狀的生物。
基因改造作物的特點包括單位面積產量的增加，抗蟲、抗病能力增強，保鮮期延長，某些不良性狀如過敏源（allergen）消失等。

而美國作為世界基因改造技術的龍頭，的確在基因改造科研領域很活躍，也有許多基因改造產品在市面流通，比如大豆、棉花、玉米、土豆、西紅柿和油菜籽等，其中有89％的大豆、83％棉花、60％玉米、50％蕃薯產量涉及基因改造。

但美國的基因改造作物或食品有很大部分是作為動物飼料和出口到對基因改造沒有限制的國家，作為主食的小麥不許進行商業化種植。不過，也有相當可觀的數量進入美國人的食品鏈。

根據美國食品安全中心（Center for Food Safety）的調查統計，在美國市場上有75％的食品多多少少含有基因改造食品成分，分部在麵包、早餐穀物、比薩餅、熱狗、薩拉、菠菜、土豆和木瓜等。

基因改造作物弊端被爆料

美國政府對基因改造食品的立場，楊教授稱，主要基於FDA對包括植物油、玉米、棉籽油、木瓜、土豆、大豆、佛手瓜、甜菜和番茄等50多種基因改造食品的安全性評估。FDA評估結果沒有發現這些基因改造食品和同類常規食品之間在營養成分、毒性物質、抗營養物質、及過敏性成分等的種類與含量上有顯著的差異。
而反向研究比較著名的是奧地利政府資助的一項研究結果：基因改造玉米會影響小白鼠的生育能力。在這一研究中，維也納大學獸醫學教授Juergen Zentek在超過20周的持續餵養評估實驗中發現，餵食含33％基因改造玉米的小白鼠從第三代開始，後代的體重、體長和數量都明顯減少。

反對基因改造的人士認為，目前各國對基因改造食物的安全性研究都為短期，無法有效評估人類幾十年進食基因改造食物的風險。此外，反對者也擔心基因改造生物不是自然界原有的品種，它會導致傳統生物的基因污染。

近期，基因改造作物的弊端被爆料。美國田納西州西部的農民說，過去用不了一滴農藥就能殺死的小草，如今被基因改造轉成了對所有農藥都刀槍不入的「超級大草」。媒體報導，不下十種「超級雜草」正在美國22個州至少上百萬公頃農田中肆虐。不少農民選擇放棄，一些耕地被迫荒蕪。

基因改造食物和種植 歐美反應迥異
楊教授表示，在基因改造作物和食品的安全性上，美歐雙方各持己見，意見有很大不同。歐洲國家認為，只要不能否定其危險性，就應該限制；而美國主張只要在科學上無法證明它有危險性，就不應該限制。

由於大多歐洲國家認為基因改造食品危害十分大，故對基因改造作物和食品持反對態度，並通過立法來達到防止基因改造食品的過分播種，所以基因改造作物和食品的生產、銷售和進出口都受到很大限制，甚至有些國家完全禁止基因改造食品的播種與生產。

綠色和平組織2008年在馬尼拉農業部示威，要求菲律賓政府排除基因改造大米的進口。（AFP）

基因改造食物 中國政府強力推手

而中國人口眾多，耕地面積小，城市化發展又使得農用耕地不斷損失，環境問題日益惡化，以致中國不得不將包括基因改造在內的現代生物技術納入其科技發展的重頭計畫，以期找到一個突破口來取得可持續龐大人口生存的食物。所以中國現在基因改造作物和食品非常多，而且是放開種植和生產的。

儘管美國的基因改造食品也很多，政府也持非反對的態度，不過美中兩國相比，楊教授表示，還是有一些顯著區別的。美國政府並未像中國政府那樣做基因改造技術的強力推手。去年年底，中國農業部給主食、兩種基因改造水稻，而去年頒發了安全證書。

反對聲勢浩大 美國有底線

隨著世界各國反基因改造的浪潮，2008年，美國科學家也證實了長時間餵食基因改造玉米的小白鼠免疫系統會受到損害。4月，FDA宣佈撤銷它在數年前頒布的CRY9C基因改造玉米種植的工業指南，主要原因之一就是該基因改造作物對人類健康安全有威脅。

不過不管如何支持基因改造作物開發，美國政府始終有個底線：嚴防基因改造作物侵入現有的天然農業生產系統和天然食品供應系統。美國的天然農田面積遠遠超過基因改造農田面積，而且基因改造農田大部分都是遠離天然農業和與世隔絕的新開墾田地。

美國法規保障美國有足夠質量和數量的天然農田戰略儲備，即：一旦造成巨大危害而不得不放棄基因改造作物和現用農田，美國還有足夠的天然農田養活全體美國居民。◇

食品安全與農業
我們吃下肚子的東西，現在面臨重大危機︰這不單只是食物不安全，現代社會生產食物的方式亦正嚴重地影響著環境。無論是基因改造食物，還是過量使用農藥，都不會帶來可持續的綠色未來。

基因生物不應被釋放到環境中，所有基因改造食品也必須實施強制標籤，防止基因污染，並加強監管蔬果農藥殘餘。發展生態農業與有機農業，防止農藥污染，才是農業發展的可持續道路。

「種什麼因，得什麼果」，我們必須將這些善良的種子，播種在地球上，也播種在我們的心裡。我們當吃純素，不碰任何動物產品。#SMCH

溫柔對待親愛的人

網路分享文章~聖嚴法師

對待家人，我們習慣成自然地不懂禮貌，不會溫柔，不是大呼小叫，就是懶得搭理。因為太過熟悉了，而不知珍惜。

「你快點行不行！？大男人這麼會磨蹭，像個老婆子！」

便利商店內櫃檯前，婦人對抱著兒子選購飲料的丈夫吼叫，轉過身卻軟了嗓：「先生，請幫我挑三個茶葉蛋，要入味一點的喔！」類似的情景應該常看見。

比如，丈夫在外活躍又健談，被公司的女同事們封為幽默高手，回到家，卻成了自閉症患者，不是盯著電視，就是看著報紙，對妻子的說話充耳不聞，或斥喝閉嘴。

觀察發現，這樣「裡外不一」的情形在多數人身上、多數家庭裡頭都會發生，或是慣性，或屬偶發，並且被「公然」接受。就像你遇見在爭吵的夫妻，丈夫或妻子轉過臉望見你時，會露出招呼的笑臉，回過頭又繼續爭吵，那麼般地自然。

對待家人，我們卻習慣成自然地不懂禮貌，不會溫柔，不是大呼小叫，就是懶得搭理。因為太過熟悉了，而不知珍惜，這實在是極為錯誤的心態。

對同事和氣，可以增進工作場所的融洽；
對朋友體貼，可以擴展自己的人際；
對上司尊重，可以利益自己前程。

卻不細想：對家人和氣，可以增進家庭的融洽；
對家人體貼，可以讓關係更親密；
對家人尊重，可以使生活充滿歡喜。
與家人的關係，是這世上最該珍惜的情感！許多人卻忽略了。

一名死刑犯臨死前說了：「我很敬愛我老爸！可是我從沒對他這樣說，我總是不理他的教訓，在他指責我時瞪著他，跟他耍流氓！我其實很愛他，很感謝他從來沒放棄我，但我這一生，自懂事以來，只在他快要病死的時候抱過他一次，就只那一次，我沒惹他生氣！」

你呢？

總是對老媽嘟嚷肚子餓啦？襪子找不到啦？
總是對老爸呼喊機車壞了？沒零用錢了？
總是對兒女教訓沒個好樣？別給我丟臉？

錯了！趕快，換個口氣、態度表達看看！絕對會有好的感受與獲得，
你的生活將因此更美好；

要自知苦惱，才不會拒苦事；
要自知薄福，才會惜福種福；
要自知不會修行，才會虛心學習。




蔬食真正夯：51%以上的暖化來自於畜牧業..........世界觀察雜誌
愛護地球就從你我做起～ 解決全球暖化危機最直接 、 有效且免費的方式， 就是～「有機純素飲食」

聯合國糧農組織2006年畜牧業巨大的陰影估計，
每年18％全球溫室氣體排放是來自～
牛、水牛、羊、山羊、駱駝、豬和家禽，比車船飛機所有交通排放還多。
費爾班克斯大學華特博士發現阿拉斯加湖底正不斷地湧出甲烷，永凍土像一顆即將引爆的定時炸彈，正解凍源源不斷地釋放出數百億噸的甲烷加速全球暖化。

如果，不能吃全素，可以先從一個禮拜吃一天開始嘗試囉～^_^
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美牛吃到腸子掉出來

瘦肉精讓人心惶惶，但真正可怕的是美牛飼養方式，為了便宜好吃不計代價！綜合來說，餐桌上的牛肉，是以下東西的綜合體：玉米、穀物＋動物屍體＋雞糞＋抗生素＋荷爾蒙+瘦肉精 …… 一個合成怪物。

口感肥滋滋、油花分布均勻的美國牛，從小被關在飼養場內，以玉米、小麥為主食，輔以大量高濃縮蛋白來餵食。食物和環境雙管齊下，牛肉中的脂肪含量快速增加，口感變得更肥美好吃。

只不過，牛隻天然的消化系統是設計來消化草料，而非穀物和高蛋白。這樣的飲食攪亂了牛的腸胃系統，經營牧場20年的李曼（Howard Lyman）曾出書爆料：

「這種因食物改變而導致的消化壓力，讓我的許多牲口都受到陰道和直腸脫垂的折磨，原本應在體內的器官，被擠出體外……，我曾花費無數時間，把25磅的牛器官塞回牠們體內，再把傷口縫合。」

更糟的是，「集約畜牧」造成牛隻間不斷交叉感染，業者只好以抗生素來抵擋。2000年美國一項調查顯示，抗生素市場的最大客戶，正是養牛業者。

李曼也坦承，隨著牛隻抗藥性越來越強，他只好每隔30天換打另一種抗生素，而且劑量越打越高。要知道，肉牛的飼育期至少14個月，這當中，美國牛成了名副其實的藥罐子。

為了在最短時間內達到體重，牧人在飼料中加入營養劑，成分是：動物屍體加雞糞。美國平均一年飼養約9千萬頭肉牛，75％是以動物屍體來加強營養，我們吃的牛，也正狼吞虎嚥的吃著動物屍體研磨成的飼料。

摻動物排泄物製成營養劑的做法，也很普遍。美國畜牧業一年製造1億6千萬噸排泄物，轉手回收利用是最經濟實惠的方式。
舉例而言，阿肯色州全部農場的牛，每年要吃掉50噸雞糞混合黃豆殼的營養素。
牧人滿意的說，吃下這些營養劑的牛，「看起來肥得像一顆顆奶油球。」

這些營養劑，讓牛成了貨真價實的「肉食動物」。
直到狂牛病爆發後，專家指出，牛隻食用「反芻蛋白質」（反芻式動物提煉的蛋白質）是罪魁禍首。美國食品暨藥物管理局才趕忙禁止使用。
也就是說，牛終於不再吃牛、綿羊等反芻動物的屍體，
但是，豬、馬、雞等非反芻動物的屍體和血液，仍然被偷偷加入牛隻的營養劑內。

業者還不忘讓牛隻上屠宰場前一個月，使出最後一招：添加瘦肉精。讓牛肉表面的白色紋路油不僅美麗又均勻，同時兼具軟中帶彈的豐富口感。

瘦肉精的出現，是全球第十大藥廠禮來公司為了抗氣喘而研發的藥。
經過試驗後，發現改善氣喘的功效並不好，反而用在動物身上，能達到極高的換肉率（飼料經過餵養後，轉換成肉的比率）。
然而，動物吃下瘦肉精後，開始嘔吐、發抖，寸步難行且倒地不起。
截至2011年3月，美國已經有21萬8千隻豬，因服用瘦肉精死亡或生病，危險程度遠高於市面上其他動物用藥。

當牛肉不再天然純粹，而是一種連畜牧業者自己都說不清楚的混合物，瘦肉精就變成僅是美牛問題中的冰山一角。得過諾貝爾獎的美國生物醫學專家普力斯諾，都曾公開宣稱他不敢吃美國牛肉。

做了20年的牧場主人，曾擁有上萬畝農田和數千頭牛隻的畜牧大亨，李曼為美國的畜牧業下了一個註解：「我們的使命是要克服大自然，而我們發現，自己的確可以做到——只要毀掉土地，而且把我們自己也跟著一起毀滅掉，就可以了！」
作者： 劉于甄 | Yahoo!奇摩 – 2012年3月15日

危險摩擦筆

 – 2012年1月18日

警方在新北市破獲一個暴力討債集團專門用可以塗改字跡的摩擦筆，設圈套讓被害人用摩擦筆簽下支票或本票後，在塗改金額，盜領被害人帳戶中多餘的存款，東森新聞記者持續追蹤發現，這種摩擦筆在坊間書局很容易就能買得到。

東森新聞記者實際走一趟書局，在櫃台旁就發現這種磨擦筆，標明寫了可以擦掉再寫，真有這麼神奇嗎？請店員作示範。
店員：「它是用背面下去塗，其實不是材質的問題，是筆裡面顏料的問題，它是熱摩擦，讓字跡不見的」，原來關鍵不在後端的摩擦像皮，而是在特殊的墨水，在產生入摩擦後就會消失。

東森新聞記者董懿嫺：「我用摩擦筆，在這張本票上，寫上壹百萬元的金額，現在我用來做塗改」，經過塗改之後，變成伍百萬元，而且完全看不出來。

利用熱摩擦的原理，還可以用打火機來消除字跡，只要在這張本票下用火烤，上面的五百萬元字跡，一下就不見了，換句話說，有心人想要動手腳，真的是輕而易舉，儘管摩擦筆外觀上，有加上請勿使用於有價證券，籍須署名等重要文件的警語，但一般民眾如果不知情，很容易就中了別人設下的圈套，提醒您，要簽下重要文件及有價票券時，盡量用自己的筆恐怕才是防範之道。

擁抱的力量

球王比利出生在巴西一個貧困小鎮，他從小酷愛足球，很早就顯露出驚人的天份。

十歲時，比利就因優秀的踢球技術在小鎮頗有名氣，當他走在路上，
常有許多人熱情的和他打招呼，甚至會有人遞菸給年紀小小的他說：
「嘿！老兄！來一根吧！」 比利也很享受這種被當成大人的感覺。
 漸漸的，比利染上菸癮，因為買不起菸，便四處向人討菸抽。

有一天，他在街上向人要菸時，被父親撞見了，父親的眼底充滿著憂傷與憤怒。
 回家後，父親問比利：「你抽菸多久了？」
 比利低聲辨解道：「只有幾次.......。」

忽然，他父親猛然伸出手，比利嚇得趕緊捂住自己的臉，
他父親從來沒有打過他，可是比利知道，自己真的闖下大禍了！
然而，出乎意料的是，落在他身上的，並非預期的耳光，而是一個緊緊的擁抱。

父親將比利摟在懷中說：「孩子，你可以成為一個偉大的運動員，但若不愛惜身體，怎能在比賽中維持體力呢？如果你染上壞習慣，那足球生涯可能就到此為止了，將來的路怎麼走，你自己決定吧！」

接著，父親拿出錢包，掏出僅有的幾張紙幣說：
「如果你真想抽菸，就拿這些錢去買吧！向別人索要，會讓你喪失尊嚴。」
 比利羞愧萬分，眼淚奪眶而出，當他抬起頭來，發現父親臉上也已淚水縱橫。

從此，比利再也沒有抽過菸，憑著精湛技術，他成為一位偉大的運動員。
成名後的比利，曾有廣告商力邀代言，然而不論價碼多高，他都拒拍菸草、酒精的廣告。

當有人問他，為何! 能如此堅持時，比利回憶著說：「在我差點踏上歧路時，父親那個溫暖的擁抱，比給我幾個耳光都更有力量！那也讓我日後能堅定的走在正確的道路上！」

～網路分享文章～

很有教育意義的一篇文章。
在現今繁忙的社會裡，人與人面對面的互動減少，逐漸由網路、電話、簡訊來替代。雖然一樣是交流，卻少了一份真正溫暖的感覺。
如果您我的身邊有可以擁抱的人，看完這篇文章，請給他們一個愛的擁抱吧！
或許這才是所謂"愛的教育"呢！