全球飢餓人口年底恐增至十億人

法新社╱陳昶佑 2008-09-18 00:35
聯合國糧農組織秘書長狄伍夫今天說，受到糧價上漲影響，全球苦於嚴重飢餓的人口在今年年初前已從8億5000萬人增為9億2500萬人，至今年底更可能增至10億人。

根據義大利新聞社報導，狄伍夫告訴義國國會委員會說，就在全球糧價造成最嚴重的影響之前，出現營養不良的人數「在2007年就增加7500萬人」。

狄伍夫說，聯合國糧農組織的糧價指數顯示，前年全球糧價上漲一成二，去年上漲二成四，今年前八個月上漲五成，他認為在今年年底前受飢餓問題影響人數將達10億。

狄伍夫說：「每年必須投資300億美元，讓糧食產量倍增，根除飢餓問題。」
聯合國聯農組織六月召開高峰會時，曾矢言將在2015年前
將全球飢餓人口減半，並針對全球糧食危機採取「緊急」行動。

在峰會發表的最後宣言中，世界領袖也同意幫助貧國增加糧食產量；
會中各界承諾捐款約65億美元，但顯然也因為生質燃料的問題而造成關係緊張。

這份宣言重申1996年與2002年糧食高峰會的類似結論。
狄伍夫先前曾說 :「根據目前趨勢，這項目標可能要到2150年才能達成，而非2015年」。世界銀行估計，糧價上漲已導致一億人生活在貧窮線以下，在某些地區更引發抗議甚至暴動，並威脅全球經濟成長。

專家認為若干因素造成糧價上漲，包括油價、生質燃料使用量增加，
以及新興經濟體高卡路里糧食消耗量增加，特別是肉類。

※未來會有多少食物？

再過幾個世代之後，世界人口將會變成目前的3倍，
但肉品企業絕對沒有能力讓肉類的生產量提高3倍。
為了能夠供應所有人口所需的食物，
我們需要111億英畝的農地，以及225億英畝的牧場。
猜猜看這些土地有多大？ 這比目前有人居住的6塊大陸總和還要大。

飼養乳牛已經造成地下水、土壤表層、森林與能源受損短缺。
由此可見，想維持目前的每人肉品消費量，是不可能的事情。
既然如此，為什麼我們一定得等到下個世紀再來改變？
為了生存，人類將被迫選擇素食主義。

※ 素食的美國
一位肉食者要求得溫飽，需要花上可讓20位素食者飽餐一頓的土地。
只要10%....只要降低美國肉類生產量的10%，
就能擁有可餵飽6000萬人的穀物------Jean Mayer Harvard，營養學家
http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?sec=health&res=9F0CE7DC1E31F931A35752C0A965958260

美國被砍除用來建造企業用地、牧場以及放牧地，
好生產以肉品為主要飲食的森林區，其英畝數為2億6000萬英畝。
假如美國人採納無肉的飲食，並停止出口畜牧飼料，
即能恢復成森林的美國土地，其英畝數為2億400萬英畝。
別忘了：「我們並沒有從自己的祖先那裡繼承土地，而是向自己的子孫借用。」
全美國的人們，將不得不傾向攝取較多的素食……
接著再變成吃全素------Faith Popcorn，趨勢觀察家

我並不是基於健康的因素才吃素；成為全素者是基於道德的因素。
素食主義絕對會變成全人類的運動----Dick Gregory，清教徒與人權領袖

你曾經親手試過食用園藝嗎？
在美國排名第一的休閒活動就是園藝。
你將會驚訝的發現，在這麼小的一塊田地中，可以長出多少。
香料、多葉綠色蔬菜、水果，甚至是穀物，都能在大多數的郊區中，
輕鬆地種植與成長------美國加州柏克萊大學的地球工作刊物

《你能做到的50件拯救地球易事》
未來是素食的天下---摘錄自喬治亞．克魁提所著『新世紀烹飪』一書
http://www.fda.gov/fdac/features/895_vegdiet.html