Jenny是市區Lotus素食餐廳的負責人，她與先生於十年前從馬來西亞移居澳洲柏斯。兩年多前，當我們餐廳開幕不久，Jenny偕同先生光臨我們餐廳，她說很多客人向她提及我們餐廳，所以她特地來捧場，並與我們分享他們如何從葷食餐廳轉變成素食餐廳的心路歷程。
起初，他們在柏斯經營葷食餐廳，生意非常興隆，買了好幾棟房子。有一天，濟公來託夢給她，說她在投胎為人之前，已答應要來推廣素食，拯救動物。想不到出生長大之後，不但忘了自己當初的承諾，還開起葷食餐館，從事傷害動物的工作，現在她和先生兩人罪業深重，若不趕快悔改，死後會下很深的地獄，沒辦法救。當時Jenny並不是一貫道信徒，但整個夢境非常鮮明，令她不得不信。於是她和先生兩人前往一貫道道場參訪，進而了解因果的道理。不久他們開始吃素，並決定將葷食餐廳改為素食餐廳。
當時素食並不盛行，吃素的人非常少，所以剛開始幾年，生意慘淡，有幾次他們萌起放棄經營的念頭。在這段期間，濟公多次在她的夢中鼓勵他們，濟公說有大福報的人才能開素食餐廳，這是非常高雅的工作，功德無量，無論如何，他們一定要堅持下去。
那時Jenny也以濟公的話鼓勵我們，希望我們能夠長期經營。
上星期Jenny突然告訴我們說，他們經營素食餐廳這麼多年，已經累了，想要將餐廳的生意賣給我們。這次又輪到我們為他們打氣了。
現在地球面臨暖化危機，必須全體人類都吃素才能拯救地球，因此每個人都有責任在這緊要關頭推廣素食，光靠少數人的努力無法竟其功。
資料來源：網路分享資料
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